Le moulin de la Croûte, situé rue Léon Versepuy à Riom, abrite le siège social du Conservatoire des Espaces et Paysages d’Auvergne. L’ensemble du personnel du CEPA (équipe administrative, technique et scientifique, et gestion des sites) travaille au moulin.
Propriété de la ville de Riom qui le loue au CEPA, le moulin est en cours de rénovation. Il s’inscrit, ainsi que les terrains voisins, dans le projet de Coulée verte de Riom communauté, cheminement doux longeant l’Ambène.
